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ジョージアでおすすめの料理&レストランを大公開します!

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世界を旅する上で大切な事は…
料理ですね!!!
その中でも美味しいご飯がたくさんあると、旅人の中で話題の国が『ジョージア』です。

今回は、美味しいジョージア料理を紹介し、さらにshoとアルトゥルが実際に訪れたジョージアの首都“トビリシ”の中で美味しいレストランを紹介したいと思います。

【オーストリ】ほろほろお肉がたっぷり!ジョージア風ビーフシチュー

仔牛の肉をとっても柔らかくなるまで煮込んだ、ジョージア風ビーフシチューが“オーストリ”です。
ジョージアの定番料理の一つで、だいたいどこのレストランでも食べる事ができます。
お店によっては、牛スジ肉が使用されていて、口にいれると溶けてしまうほどの柔らかさです。

【おすすめのお店】
名前:Кафе Демари
MAP:https://goo.gl/maps/ijvsGjiBiANnLsJV9

【シュクメルリ】ジョージア最強のパンチが効いた料理!

ジョージアにきたら一度は必ず食べて欲しい料理が“シュクメルリ”です。
表面をこんがりやいた鶏肉をサワークリームとにんにくたっぷりのスープに入れて、グツグツと煮込んだ、とってもインパクトのある見た目と味の料理です。
一体いくつにんにくが入っているのだろう…と本当に驚かされます。
ジョージア料理の中では少し値段が高い料理ですが、ぜひ食べて欲しい一品です。

【おすすめレストラン】
名前:Tiflis
MAP:https://goo.gl/maps/TA1Rb5WGFb49g4sf9

【Madame Bovary】チーズたっぷりの罪深い味わい!

先ほど紹介したTiflisからもう一品!
どんな料理だろうと思い、楽しみにしながらオーダーしたのが“Madame Bovary”だったのですが、こちらが本当に美味しかった!

お肉とジャガイモ、きのこをいれた土鍋にチーズをたっぷりかけ、スライスしたトマトをのせてこんがり焼いた一品です。

ジョージア料理としてはあまり有名ではないようですが、チーズのとろけ具合が本当に最高!

【おすすめレストラン】
名前:Tiflis
MAP:https://goo.gl/maps/TA1Rb5WGFb49g4sf9

【ヒンカリ】美味しい肉汁が溢れ出す!ジョージア風水餃子

ジョージアの中でもっとも一般的な料理が、ジョージア風水餃子の“ヒンカリ”です。

マッシュルームやチーズ、ジャガイモなどが入ってるものもありますが、もっともメジャーなのが牛肉入りのヒンカリです。

ほとんどどこのお店で食べても一つたったの30円程度と非常に安いのも嬉しいです。

最初は茹でたヒンカリを食べ、残ったヒンカリを揚げてもらう事もできます。

【おすすめレストラン】
名前:Khinkali House
MAP:https://goo.gl/maps/EcVdibgJPgUuD5LJ8

【Veal&mushrooms with sulguni】全人類に食べて欲しいジョージア料理!

ジョージアへきた方、全員に絶対に食べていただきたい料理が“Veal&mushrooms with sulguni”です。
仔牛ときのこのソテーにマッシュルームソースをかけて、ジョージアでもっとも有名なスルグニというチーズをのせて、オーブンで焼いた料理です。

こちらはどこのレストランでも食べれるというものではなく、私が探した中では一箇所のレストランでしか提供されていませんでした。

こちらのお店の赤ワインは、ジョージアの中でも最も甘くジュースのように飲めてしまうので、お酒が苦手な方にもぜひ飲んでもらいたいです。

【おすすめレストラン】
名前:Pizzeria Palermo
MAP:https://goo.gl/maps/j1GGUjDhXEn3k1p18

【サツィヴィ】くるみソースの不思議なコクに感動!

日本ではあまり料理として食べないくるみですが、ジョージアではくるみをすりつぶしペースト状にしたスープに鶏肉をいれて煮込んだ“サツィヴィ”という料理があります。

鶏肉の美味しさと、くるみの食感がとっても合い、見た目からは想像ができないぐらいの美味しさです。

不思議な味わいと食感を楽しんでください。

【おすすめレストラン】
名前:Mapshalia
MAP:https://goo.gl/maps/KaBh1a7vgkTFC44Y9

《番外編》【豚骨ラーメン】懐かしい日本の味を食べたい方におすすめ!

ジョージアの首都トビリシでは、日本食を食べる事ができるお店を見かける事ができます。

その中でもおすすめなのが“AKASAKA”というお店です。

海外のラーメンにはあまり期待ができないと思う方が多いですが、AKASAKAのラーメンは日本のラーメン屋さんを思い出すほど美味しいです。

値段も高くありませんので、日本のラーメンを恋しくなった方はぜひ訪れていただきたいです。

【おすすめレストラン】
名前:AKASAKA
MAP:https://goo.gl/maps/6uD13TKaGb5Fd6RE6

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■この記事を書いたタビニスト

sho &アルトゥル

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プロタビニスト

外国が大好きなshoと日本が大好きなラトビア人のアルトゥル。
旅中に出会い、一緒に美味しいものを探して現在地球を奔走中。

プロフィール

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